Komoditi Kelapa Sawit
KELAPA SAWIT
Kelapa sawit adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar (biodiesel).
Klasifikasi tanaman kelapa sawit
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas : Arecidae
Ordo : Arecales
Famili : Arecaceae (suku pinang-pinangan)
Genus : Elaeis
Spesies : Elaeis guineensis Jacq
Morfologi Tanaman Kelapa Sawit
a. Daun
Daunnya merupakan daun yang majemuk. Berwarna hijau tua dan pelapah berwarna sedikit lebih muda. Penampilannya sangat mirip dengan tanaman salak, hanya saja dengan duri yang tidak terlalu keras dan tajam. bentuk daunnya termasuk majemuk menyirip, tersusun rozet pada ujung batang.
b. Batang
Batang tanaman diselimuti bekas pelapah hingga umur 12 tahun. Setelah umur 12 tahun pelapah yang mengering akan terlepas sehingga menjadi mirip dengan tanaman kelapa.
c. Akar
Akar serabut tanaman kelapa sawit mengarah ke bawah dan samping. Selain itu juga terdapat beberapa akar napas yang tumbuh mengarah ke samping atas untuk mendapatkan tambahan aerasi.
d. Bunga
Bunga jantan dan betina terpisah dan memiliki waktu pematangan berbeda sehingga sangat jarang terjadi penyerbukan sendiri. Bunga jantan memiliki bentuk lancip dan panjang sementara bunga betina terlihat lebih besar dan mekar. Tanaman sawit dengan tipe cangkang pisifera bersifat female steril sehingga sangat jarang menghasilkan tandan buah dan dalam produksi benih unggul digunakan sebagai tetua jantan.
e. Buah
Buah sawit mempunyai warna bervariasi dari hitam, ungu, hingga merah tergantung bibit yang digunakan. Buah bergerombol dalam tandan yang muncul dari tiap pelapah.
Kandungan minyak bertambah sesuai kematangan buah. Setelah melewati fase matang, kandungan asam lemak bebas (FFA, free fatty acid) akan meningkat dan buah akan rontok dengan sendirinya.
Kelapa sawit mengandung kurang lebih 80% perikarp dan 20% persen buah yang dilapisi kulit yang tipis, kadar minyak dalam perikarp sekitar 34 - 40 persen.
Buah terdiri dari beberapa bagian:
1) Eksokarp, bagian kulit buah berwarna kemerahan dan licin.
2) Mesokarp, serabut buah
3) Endokarp, cangkang pelindung inti atau tempurung
4) Endosperm atau kernel
Syarat tumbuh
a) Iklim
Tanaman kelapa sawit dapat tumbuh dengan di daerah tropik, dataran rendah yang panas dan lembab. Curah hujan yang baik adalah 2.000 mm per tahun yang turun merata sepanjang tahun dan tidak terdapat periode kering yang tegas. Daerah pertanaman yang ideal untuk bertanam kelapa sawit adalah dataran rendah yakni antara 200-400 meter di atas permukaan laut. Pada ketinggian tempat lebih 500 meter di atas permukaan laut, pertumbuhan kelapa sawit ini akan terhambat dan produksinya pun akan rendah.
b) Penyinaran Matahari
Lama penyinaran matahari yang baik untuk kelapa sawit adalah minimal 5 jam/hari sepanjang tahun. Kondisi yang ideal paling tidak terdapat periode 3 bulan kering dalam setahun yang lama penyinarannya 7 jam/hari.
c) Suhu
Suhu merupakan faktor penting untuk pertumbuhan dan hasil kelapa sawit. Suhu rata-rata tahunan daerah-daerah pertanaman kelapa sawit berada antara 22oC-23oC yang menghasilkan banyak tandan.
d) Tanah
Pertumbuhan dan produksi kelapa sawit dalam banyak hal bergantung pada karakter lingkungan fisik tempat pertanaman kelapa sawit itu dibudidayakan. Jenis tanah yang baik untuk bertanam kelapa sawit adalah tanah latosol, podsolik aluvial, laterit dan organosol/gambut tipis. Kesesuaian tanah untuk bercocok tanam kelapa sawit ditentukan oleh dua hal, yaitu sifat-sifat fisis dan kimia tanah
Sifat Fisis Tanah
Pertumbuhan kelapa sawit akan baik pada tanah yang datar atau sedikit miring, solum dalam dan mempunyai drainase yang baik, tanah gembur, subur, permeabilitas sedang, dan lapisan padas tidak terlalu dekat dengan permukaan tanah. Tanah yang kurang cocok adalah tanah pantai berpasir dan tanah gambut tebal.
Sifat Kimia Tanah
Tanaman kelapa sawit dapat tumbuh baik pada tanah pH 4,0-6,5 dan pH optimumnya antara 5,0-5,5. Tanah yang memiliki pH rendah biasanya dijumpai pada daerah pasang surut, terutama tanah gambut. Tanah organosol atau gambut mengandung lapisan yang terdiri atas lapisan mineral dengan lapisan bahan organik yang belum terhumifikasi lebih lanjut memiliki pH rendah.
Hasil tanaman dari budidaya komoditi kelapa sawit berupa TBS (Tandan Buah Segar) yang merupakan buah dari kelapa sawit. Pemasaran produk kelapa sawit pada perkebunan besar negara dilakukan secara bersama melalui kantor pemasaran yang sudah ditunjuk bersama, sedangkan untuk perkebunan besar swasta, pemasaran dilakukan oleh masing-masing perusahaan. Pada umumnya perusahaan besar, baik negara maupun swasta menjual produk kelapa sawit dalam bentuk olahan, yaitu minyak sawit mentah (CPO) berasal dari serabut buah kelapa sawit dan minyak inti sawit (PKO) yang berasal dari inti atau kernel kelapa sawit, selai itu juga ada PK (Palm Kernel) dan PKM (Palm Kernel Meal). Beberapa perusahaan yang membudidayakan komoditi kelapa sawit untuk menghasilkan suatu produk CPO (Crude Palm Oil), PKO (Palm Kernel Oil), PK (Palm Kernel), PKM (Palm Kernel Meal) diantaranya adalah PT Perkebunan Nusantara (PTPN) I, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) II, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) III, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) IV, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) V, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) VI, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) VII, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) VIII, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) XIII, PT Perkebunan Nusantara (PTPN) XIV, PT. Rajawali Nusantara Indonesia. Selain itu, PTPN VI juga menghasilkan produk dari komoditi kelapa sawit berupa RBD olein, crude stearin, dan fatty acid. Stearin digunakan untuk pembuatan mentega, sedangkan fatty acid dalam pengembangannya dapat digunakan sebagai bahan dasar oleokimia.
Komentar
Posting Komentar